miércoles, 1 de junio de 2016

BROCHETAS DE LANGOSTINOS Y RAPE


Ingredientes :  lomos de rape,langostinos crudos,sal y pimienta     

Cortamos en trozos  el pescado, salpimentamos y ensartamos en una brocheta. Ya está !!!
Venga para la plancha bien caliente!!!
Acompañamos con pimientos y tomates.
Y una ensalada 




 

domingo, 10 de abril de 2016

EMPANADA DE BOQUERONES

Cuatro cebollas pequeñas,un pimiento rojo y un tomate pequeño. (Todo picado). 
Pochamos a fuego lento durante 40 minutos. Y ponemos a punto de sal. 
El resultado lo escurrimos para quitar el aceite , dejamos que se enfríe y rellenamos la base de la masa. ( hemos utilizado masa de hojaldre fresca)
Ahora repartimos encima del relleno los boquerones limpios de cabeza y espinas. 
Tapamos con la masa de hojaldre y metemos al horno 190 grados unos 35 minutos. Antes de meterla en el horno hay que pintar la superficie con huevo o con el aceite del refrito.