Albóndigas de choco y gambas

Fácil,fácil   Picamos 1 kilo de choco y 300 gramos de gambas ya peladas  ( a cuchillo o con picadora). Lo mezclamos con peregil, una cebolla nueva y tres dientes de ajo picado  todo fino.Agregamos un huevo batido , salpimentamos a gusto e incorporamos pan rallado hasta que podamos hacer bolas. 

Las enharinamos o empanamos y freímos.  En este punto las podemos congelar para otro día.  

Después habría que preparar la salsa que más os guste. En esta salsa terminaremos las albóndigas durante unos 15 minutos y a comer!!!

 Mi salsa fue un refrito de cebolla,ajos,pelin de tomate frito. Cuando está todo muy pochado agrego vino blanco y caldo de pescado. Dejamos reducir, rectificamos de sal y pimienta y ya podemos incorporar las albóndigas 

                           Y ALGUNAS NO SE PUEDEN ESPERAR 5 MINUTOS!!!!!!!!!

ARROZ NEGRO

Bueno,bueno,bueno. Hacemos un refrito a fuego medio  durante 15 minutos con media cebolla,3 dientes de ajo y un tomate maduro. (Todo muy picadito )

Pasado este tiempo, incorporamos chipirones limpios y cortados en taquitos  (esperamos que coja color y echamos 6 bolsitas de tinta de sepia y el arroz. Movemos durante 2 minutos y añadimos caldo de pescado y marisco. Ya no se tiene que mover el arroz. Dejamos a fuego durante 12 minutos y terminamos en el horno en función grill. Buen provecho   Y que no se te queme!!!

Quiche de flo. En el mercado de Rota

Siguiendo los pasos y consejos de https://lafritada.wordpress.com/2015/02/25/las-quiches-lorraine-de-tartas-flo-en-el-mercado-de-rota/  de Lola López , apendiendoacocinar  de Pilar y biendespachao 

Os pongo fotos de mi quiche lorraine siguiendo sus recetas. 

A la mía le puse salchichas. Tremendamente buena. Y súper rápida.  Merece la pena