lunes, 20 de diciembre de 2010

galletas de gengibre

PARA UNAS 40 GALLETAS,INGREDIENTES:425 GR DE HARINA REPOSTERIA,100 GR AZUCAR,125 GR MANTEQUILLA ABLANDADA,100 GR DE MIEL,1 HUEVO ENTERO,1 YEMA DE HUEVO,1 CUCHARADA DE LECHE,MEDIA CUCHARADITA DE BICARBONATO,MEDIA DE GENGIBRE EN POLVO,MEDIA DE PIMIENTE DE JAMAICA Y UNA PIZCA DE SAL.
(UN HUEVO BATIDO CON PIZCA DE SAL PARA PINCELAR)

ELABORAMOS:PONER TODOS LOS INGREDIENTES EN UN BOL Y MEZCLAR HASTA OBTENER UNA MASA(AMASAR LO JUSTO,UNOS TRES MINUTOS)FORMA UNA BOLA CON ELLA Y DEJALA REPOSAR TAPADA CON UN PAÑO DURANTE UNOS 20 MINUTOS.
EXTIENDALA SOBRE UNA SUPERFICIE CON AYUDA DE UN RODILLO,PARA DEJARLA CON UN ESPESOR DE 5 MILÍMETROS.CORTE CON  UN MOLDE Y PASELAS A UNA BANDEJA CUBIERTA DE PAPEL VEGETAL.PINCELE CON EL HUEVO BATIDO CON SAL LA SUPERFICIE DE LAS GALLETAS ,DEJE QUE SE SEQUE Y VUEVA PINCELAR.META LA BANDEJA EN EL HORNO QUE DEBE DE ESTAR YA CALENTADO A 160 GRADOS.HORNEAR DURANTE UNOS 20 MINUTOS.SACAR Y DEJAR ENFRIAR SOBRE REJILLA.






2 comentarios:

  1. que buena cara tienen, estan mejor que las mias, pero algun dia me saldran mejor, es cuestion de práctica.

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  2. No creo que esten mejor ni peor.En todo caso serán distintas.Las tuyas seguro que estaban riquisimas.Nos vemos

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